实验结果：开封一个月，水中细菌指数超过国标１０倍
专家提醒：开封后最好一周内喝完，加热饮用更卫生
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饮水机上的桶装水一时喝不完，放置一段时间后会出现异味，颜色变黄，甚至会导致饮用者出现腹泻的情况。
对此，专家称，这都是桶装水内不断滋生的细菌惹的祸。日前，国家水质监测网郑州监测站实验表明，桶装水开封伊始便不断滋生细菌，开封一个月后，每毫升水内的细菌指数达到１０００，超过国家标准１０倍。实验表明，适当加热能控制细菌繁殖，加热后的水饮用起来更健康。
［实验结果一］
开封一个月后细菌超标１０倍
近日，国家水质监测网郑州监测站针对桶装水在一个时间跨度内的水质变化做了一组实验。
实验人员每天分别对两桶纯净水进行取样监测，得出的结论让人吃惊，桶装水由于不流动、开封后与空气接触，细菌滋生严重。其中一桶细菌指数垂直上升，一个月后超过国家标准１０倍，另一桶水从开封伊始细菌超标严重，开封１８天后，细菌超过国家标准１４倍。
第一桶纯净水监测时间为一个月，开封首日每毫升纯净水的细菌数为２０，小于每毫升细菌数不得超过１００的国家标准，为合格饮用水，之后两天细菌总数没有变化。随后的监测时间内，每毫升纯净水的细菌数量逐步上升，至这桶纯净水开封后一个月，每毫升纯净水的细菌数达到了１０００，超过国家标准１０倍。
另一桶实验纯净水开封伊始细菌数便大幅超过国家标准，每毫升细菌数量为１０００，第二天为１２００，第三天没有变化，随后细菌数在８００－１０００之间浮动，至监测第十八天，该桶纯净水每毫升细菌数量达到１４００，超过国家标准１４倍。
国家水质监测网郑州监测站林瑛站长分析，第一桶实验水的细菌增加模式表明，开封当天细菌数为２０，为合格饮用水，少量细菌可能是由于纯净水受到饮水机的二次污染产生的，但桶装水不流动，为静态水，利于细菌滋生、繁殖，导致一段时间后细菌严重超标。转自学易网 www.studyez.com
而第二桶实验纯净水开封时细菌数便严重超标，有两种原因可能造成上述情况。第一，纯净水在售出前放置时间过长，由于水桶密封不严，开封前水中已经滋生细菌。另一种可能的原因是，该桶纯净水为劣质不合格产品，生产时便细菌超标。
［实验结果二］
桶装水加热后细菌不会超标
与前一组实验同时进行的，还有纯净水加热后的细菌测试。这一组实验数据表明，两桶实验用的纯净水通过加热系统加热后，都符合国家标准。这说明，适度加热能有效控制细菌繁殖，利于保持水质洁净。
第一桶实验纯净水加热后首日每毫升纯净水细菌数量为３，第二天为４，第五天每毫升纯净水细菌数量上升至１０，第六天为２０，第七天为４０，第八天为６０，之后２０天每毫升纯净水细菌数量维持在５０左右，均符合每毫升细菌数量不得超过１００的国家标准，至一个月时间，每毫升纯净水细菌数量再次回到２０左右，均合格，可放心饮用。
另一桶实验纯净水加热后结果基本相同，细菌数在国家标准范围内上下浮动。专家介绍，加热后的桶装水符合国家卫生标准，实验过程中个别细菌指数在国家标准范围内小幅浮动，是因为实验过程中的细微污染导致，属正常现象。专家建议，市民在饮用桶装水时不要觉得纯净水纯净就喝冷水，一定要加热后饮用。
［原因探析］
三种原因易致桶装水细菌超标
林瑛告诉记者，掏钱购买桶装水，就是想喝得更健康，但细菌超标的桶装水已经成为危害身体健康的一种渠道。她介绍，桶装水细菌超标的原因主要有三个：转自学易网 www.studyez.com
原因一：放置时间过长
林瑛介绍，目前，市场上销售的桶装水出厂时水质基本上符合国家卫生标准。当前，未开封的桶装水国家保质饮用期为３个月，已开封的桶装水能保质多久还没有明确规定。但肯定的是，桶装水一旦开封，空气就会进入，时间一长就会滋生细菌。特别是夏季，细菌滋生得会更加严重。因此，桶装水开封后最好在一周内喝完。冬天水消耗量小时，建议购买小桶桶装水，以免保质期内喝不完。
原因二：饮水机遭污染
林瑛表示，第二桶实验纯净水，开封装上饮水机后细菌便严重超标，这说明纯净水本身不合格或饮水机对水质进行了二次污染。
饮水机上部有通气孔，与空气接触，容易带入细菌、藻类和灰尘。专家介绍，饮水机因长期暴露在开放式环境中，空气中的细菌难免会进入饮水机内胆，滋生繁衍，并对水造成污染。专家建议，饮水机要定期清洗杀菌。
原因三：买到劣质桶装水
除上述原因外，目前市场上销售的桶装水质量参差不齐，许多不合格的产品也流入市场。数据显示，目前中小型企业生产的桶装饮用水质量堪忧，存在多种问题。
专家介绍，部分产品细菌超标，其主要原因是，灌装过程中水桶没有清洗干净，造成了污染，或是桶盖密封不严，导致细菌侵入。
专家介绍，饮用菌落总数超标的水，很容易造成急性消化道感染，引起腹泻，此外，细菌在人们饮水时进入人体，破坏人体正常机能，长期饮用不洁净的水会危害人的身体健康。
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国家《生活饮用水卫生标准》规定，每毫升饮用水内的总大肠菌群为“不得检出”，耐热大肠菌群数为“不得检出”，大肠埃希氏菌为“不得检出”，菌落总数不得超过１００限值，无异味，无肉眼可见颗粒。
［市民呼吁］
急需建立桶装水行业规范
面对目前形形色色的各类桶装水，专家建议，第一，在购买矿泉水时要选择品牌产品，产品上应有ＱＳ标志。第二，标签的标注应该包括产品名称、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期、产品标准号等。第三，合格的矿泉水应无色、无异味、无肉眼可见物。
不过，接受采访的许多市民认为，目前市场上销售的桶装水只标有生产日期、保质期，但保证的是未开封桶装水的质量，上面未标明开封后保质的期限，造成许多居民家中的桶装水超期，大量产生细菌后继续饮用。
市民刘先生建议，国家相关部门能否制定一部关于桶装水的行业规范，生产厂家必须在产品上打上生产日期，标明未开封的保质期限和开封后的保质期限，再标明开封后多长时间后就禁止饮用，利于用户区分。
此外，他建议，因家庭、单位的饮水人数不同，桶装水应设置不同的型号、容量，产品上应打上多少人家庭建议选用什么型号装的桶装水，以利于保质期内用完。这样，居民在饮用高质量桶装水的同时，还不造成浪费。
［专家建议］
日常饮水需注意加热灭菌
面对市民对桶装水的质疑，水质专家表示，目前郑州市自来水水质已达到优质水平，且经过系列消毒，不存在细菌超标问题，比经常饮用细菌超标的桶装水更为健康。
市民刘女士反映，“现在很多广告都宣传纯净水、弱碱水好，家人担心自来水不符合要求，都不敢喝了。”购买桶装水饮用，她和儿子出现肚疼情况，就又重新烧自来水喝了。
林瑛介绍，以上实验说明，桶装水长期放置，容易滋生细菌。而自来水为一直流动的水源，且有一定的余氯含量，可有效杀灭水中的细菌、大肠杆菌等，有持续消毒的效果。
采访中，医学专家表示，特别是孕妇因为桶装水内容易滋生细菌，更容易受到侵害，长期饮用不利健康，建议将自来水烧开后开盖继续烧５分钟，饮用这样的水更利于健康。
身着“外衣”的桶装水在开放环境中极易受到污染
