吃鱼鳞有助补钙、防癌、抗衰老：营养学家研究发现，鱼鳞是特殊的保健食品。它含有较多的卵磷脂，有增强大脑记忆力、延缓细胞衰老的作用，并含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折。鱼鳞中还含有较高的甲壳素。甲壳素有抗癌效果，可降低胆固醇，因此对于预防动脉硬化及心血管疾病有很好的效果。鱼鳞的烹饪方法为：将洗净的鱼鳞放入高压锅内煮，加入适量的醋（除腥），煮熟后做成鱼鳞冻。
吃蒜能防止发胖：以色列研究人员进行动物实验发现，已患有高血压与糖尿病的小鼠在吃了蒜素后两周内，血压及血糖便恢复正常。蒜素还有降低患心脏病风险，杀死癌细胞等效用，特别是具有防止发胖的作用。
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